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紅葡萄品種----慕合懷特(Mourvedre)

來源:紅酒世界網時間:2018-08-29瀏覽量:544

     典型香氣:覆盆子、藍莓、桑椹、李子干、松露、松樹、百里香、桂皮、丁香花蕾、胡椒和皮革等
     起源:
     慕合懷特(Mourvedre)是一種紅葡萄品種。根據現有的一些記錄,基本上可以斷定慕合懷特原產自西班牙,這一點從其外文名中也可見一斑,與慕合懷特外文名相似的“Murviedro”就是指西班牙瓦倫西亞(Valencia)附近的一個鎮。而且在20世紀早期,根瘤蚜肆虐之前,慕合懷特已經是這個地方主要的葡萄品種。
     品種特征和生長條件:
     慕合懷特的果實小到中等,果皮厚實,糖分足,發芽和成熟都極其晚,據稱比佳麗釀(Carignan)還要晚一周。慕合懷特的產量低,易受旱災、螨蟲、葉蟬和酸腐病的影響,但能很好地抵抗灰霉病。由慕合懷特釀制出的葡萄酒口感豐富,單寧重,酒精含量高,帶有濃郁的黑莓的味道;年輕時,還常帶有與動物味相似的獵物的風味,有較大的陳年潛力。
     慕合懷特是一個喜熱的紅葡萄品種,在成熟時期尤其需要高溫天氣,同時對鎂和鉀的需求較大。慕合懷特尤其適合在石灰土中生長,需要定期、限量的的水源灌溉。
     主要種植區域和特色:
     在歐洲,慕合懷特主要種植在地中海方圓50英里內,這片區域夏季炎熱且持續時間較長,冬季溫和,符合慕合懷特的生長特性。慕合懷特曾經是西班牙的寵兒,不過如今它在該國的地位正日漸下降。而在西班牙以外的地方,如法國、澳大利亞和美國等國家,該品種卻變得越來越流行。

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